Attuazione di una campagna di promozione coordinata ed omogenea su ampia scala, finalizzata alla valorizzazione del pesce locale fresco e trasformato (pesce azzurro e specie sottoutilizzate), con particolare attenzione ai giovani in età scolare ed ai medici di base, nell’ambito del progetto M.ITT.I.CO!, finanziato dal FEP - Fondo Europeo per la Pesca 2007-2013.

Le attività specifiche che Proàgo ha svolto sono di seguito riportate:

• indagine conoscitiva sulle preferenze ed esigenze dei consumatori, per la definizione di strategie di valorizzazione del pesce locale;

• indagine di mercato per lo sviluppo di nuovi mercati e nuovi prodotti, a base di pesce locale fresco e trasformato;

• creazione di un nuovo prodotto alimentare a base di pesce azzurro e del relativo naming;

• studio per la valutazione della suscettività al riconoscimento di prodotti ittici;

• studio e realizzazione di un atlante sui prodotti della pesca locale.